ну интернет-камера - это тот выход, когда не нужен сервер. Где сервер-то размещать? ведь он гудеть будет - в жилом помещении ночью слушать шум вентиляторов? или ставить в нежилом, тогда надо какой-то большой ящик с вентиляцией и охрану на него ставить, чтоб не умыкнули. А так интернет-камера уже имеет встроенный веб-сервер, имеет сервис DDNS - для подключения по динамическому ip. Да и защита от непогоды обязательно нужна - будет зимой -40, осенью ливень, летом град и убьет нафиг обычную вебку.